au-jus-espeso-con-roux
Esta versión de Au Jus se transforma en una salsa cremosa y envolvente gracias a un roux sedoso de mantequilla y harina, espesada como una gravy ligera con solo 1 taza de caldo dividido y un toque de vino tinto. Adaptable sin gluten o paleo, se prepara en 10 minutos y se adhiere deliciosamente a costillas jugosas o sándwiches French dip, intensificando cada mordisco con umami puro. ¡Un abrazo sabroso para tus carnes favoritas!
Ingredients
2 cucharadas de mantequilla o jugos de carne
1 cucharada de harina de trigo (ver notas para opciones sin gluten o paleo)
0.125 taza de vino tinto o caldo de res
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