← Back to recipes

skon-solbaersuppe-med-aeggeboller

Med inspiration fra min kære Farmor's gamle kogebog, er denne dejlige og sunde suppe blevet til. Den smager fantastisk, og æggebollerne som der er lidt bid i, giver et rigtig fint supplement til suppen. Solbærrene er klar på buskene rundt omkring lige netop nu, så det er bare med, at få plukket så mange bær som muligt som kan blive tilberedt til skønne kager, saft, syltetøj, gele' eller denne dejlige suppe som udover at blive nydt med æggebollerne, også kan drikkes som en varm kop klar solbærsuppe i et krus. Solbær er nogle af de sundeste bær, så man kan i hvert fald være sikker på, at få et godt bidrag C-vitamin når man nyder bærrene.

Ingredients