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Hoy celebramos el día del ceviche! Un plato que ha ido evolucionando por cientos de años hasta lograr convertirse en nuestro plato bandera, orgullo nacional, joya peruana. Traspasa fronteras y deleita al mundo. ¡Que viva la comida peruana ! ¡Que viva el ceviche ! ¡Que viva el Perú ! [Today we celebrate Ceviche Day! A dish that has evolved over hundreds of years to become our flagship dish, national pride, Peruvian jewel. It crosses borders and delights the world. Long live Peruvian cuisine! Long live ceviche! Long live Peru!]
Ingredients
for the Para la leche de tigre
150 g Apio
150 g cebolla blanca
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