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bolognaise-de-lentilles

C'est l'une de mes recettes phare, adorée des petits et grands, et riche en protéines. L'aspect et la texture de la viande est émulée naturellement par les lentilles corail qui se défont à la cuisson, et la sauce est enrichie de vin rouge, de champignons, d'oignons, d'ail et d'herbes. Ce plat se marie à merveille avec des boulettes de broccoli.

Ingredients