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Un plato que celebra lo más auténtico de nuestra tierra: pescado fresco de la costa, trucha de la sierra y una leche de tigre con frutos y ajíes de la selva. El Perú en un solo plato lleno de sabor y orgullo. [A dish that celebrates the most authentic of our land: fresh fish from the coast, trout from the mountains, and a tiger's milk with fruits and chili peppers from the jungle. Peru in a single dish full of flavor and pride.]
Ingredients
Para el pescado:
400 g de pescado blanco fresco de la costa (corvina, lenguado o mero)
300 g de trucha fresca de la sierra
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