← Back to recipes

marinad-"moho"

Ссылка на рецепт с фото: https://www.instagram.com/p/CG4I0rQnCN-/ Так получилось, что год назад в это время я сидел на самоизоляции в Гаване. И все было замечательно, но, откровенно говоря, с кулинарной точки зрения Куба – не самое привлекательное место на планете (я даже умудрился скинуть там пару кило). Несмотря на этот печальный факт, несколько местных рецептов я всё-таки раздобыл. ⠀ Один из них – соус или маринад мохо. В его основе лежат цитрусовые, много чеснока и орегано. На Кубе его делают из сока местных севильских апельсинов, которые отличаются повышенной кислотностью и горечью. В наших краях проще всего будет заменить его грейпфрутом либо обычным апельсином, добавив немного сока лайма.

Ingredients