← Back to recipes

sendvich-s-fistashkovym-pesto

Песто любите? Смотрите, как сделать, чтобы он оставался красивым и ярко зеленым, а не болотно-коричневым. Независимо от того, какую зелень вы будете использовать, сначала обдайте ее кипятком прямо из чайника, а затем сразу опустите в ледяную воду. Хорошенько отожмите, и в общем-то это все. Фокус с бланшированием позволит зелени сохранить цвет, потому что там происходит какая-то очередная химическая реакция, в подробности которой мне неохота вникать.

Ingredients