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Esta receta es una interpretación vibrante de los sabores de Moyobamba. Las hamburguesas se sazonan con ají charapita, que aporta un picor frutal y aromático único, mientras que el puré de plátano maduro, trabajado de forma rústica, ofrece el equilibrio perfecto de dulzor y cremosidad para acompañar la carne y un poco de arroz blanco. [This recipe is a vibrant interpretation of the flavors of Moyobamba. The burgers are seasoned with charapita chili, which provides a unique fruity and aromatic spiciness, while the rustic mashed ripe banana offers the perfect balance of sweetness and creaminess to accompany the meat and a bit of white rice.]
Ingredients
500 g de Carne de res molida
100 g de Cebolla roja picada en cubitos
15 g de Ají charapita picado (aproximadamente 10 12 unidades, ¡cuidado que pica!)
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