Baguette
Een baguette is een langwerpig, knapperig Frans brood met een dunne, knapperige korst en een zachte, luchtige kruim. Het is een van de meest herkenbare broodsoorten ter wereld en wordt vaak geassocieerd met de Franse keuken. Oorsprong: De baguette zoals we die vandaag kennen, heeft zijn oorsprong in Frankrijk, met name in Parijs, aan het einde van de 18e eeuw. Het is ontstaan uit de behoefte aan een brood dat snel kon worden gebakken en gegeten, in tegenstelling tot de zwaardere, langere broden die destijds gebruikelijk waren. De naam "baguette" verwijst naar zijn langwerpige vorm, die lijkt op een stok of staf. Smaken: Een traditionele baguette heeft een knapperige, dunne korst en een zachte, luchtige binnenkant met grote, onregelmatige gaten. Het deeg wordt gemaakt van eenvoudige ingrediënten zoals tarwebloem, water, gist en zout. De lange, langwerpige vorm van de baguette zorgt voor een groter oppervlak van de korst, wat bijdraagt aan de knapperigheid. De smaak van een baguette is mild en licht, met een subtiele zuurheid van het gefermenteerde deeg en een vleugje zoutigheid van het zout. Het is een veelzijdig brood dat goed past bij verschillende soorten beleg, zoals kaas, vleeswaren, jam of gewoon boter. Baguettes worden vaak vers gebakken en warm geserveerd en zijn het lekkerst als ze nog warm zijn, rechtstreeks uit de oven. De populariteit van de baguette heeft zich buiten Frankrijk verspreid en het is nu een alomtegenwoordig brood in bakkerijen over de hele wereld. Het is een favoriet voor sandwiches, als bijgerecht bij maaltijden en als snack op zichzelf. De baguette is een iconisch symbool van de Franse culinaire traditie en blijft een geliefd brood wereldwijd.
Ingredients
Method
More from the Vault
Homemade Snickers Bar
I love Snickers bars, and I had no idea how easy it is to make them from scratch! No complicated steps, barely…
French Brioche
Brioche is one of the richest doughs I’ve ever made, yet fluffy like a cloud. Unlike the common assumption, th…
Vodka Pasta
Vodka pasta is one of those delicious dishes which is faaar greater than the sum of its parts. This is a tough…
One Pot Shawarma Rice
This a super easy one pot dish inspired by one of my favorite foods on Earth. I marinate my chicken thighs in…
Flour Tortillas
What's up, tortilla lovers! If you're a fan of Mexican food (and who isn't?), you know that nothing beats the…
Sheetpan Chicken Kefta
You guys went bonkers for my sheetpan kefta recipe, so I went ahead and developed a lighter version with chick…
Babish's Ultimate Chicken Parm
A couple of subtle but noticeable changes to the orthodoxy of chicken parm make this a luxurious and addiction…
Chicken Parmesan
Today on basics, we are making chicken parmesan!