pulpo-a-la-luciana
Desde Nápoles, pulpo tierno cocido a fuego lento en una deliciosa salsa al vino blanco de tomate cherry, aceitunas negras, ajos asados, chiles rojos secos, alcaparras y perejil. Servido con pan de ajo tostado para disfrutar cada bocado.
Ingredients
900 g de pulpo al sous vide
50 g de papa cambray cocida
60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva
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