arroz-con-mariscos-criollo-y-cremoso-creole-and-creamy-seafood-rice
Este plato es un emblema de la gastronomía marina peruana. Se caracteriza por un arroz bien sazonado con ajíes nativos, cargado de mixtura de mariscos saltados al fuego y terminado con un toque de leche y crema que lo hace extremadamente meloso. Es el acompañante perfecto de una buena salsa criolla y un chorrito de limón. [This dish is an emblem of Peruvian seafood cuisine. It is characterized by well-seasoned rice with native chili peppers, loaded with a mixture of seafood sautéed over fire and finished with a touch of milk and cream that makes it extremely creamy. It is the perfect accompaniment to a good Creole sauce and a squeeze of lemon.]
Ingredients
350 g de Mixtura de mariscos (langostinos, calamares y pulpo cocido).
400 g de Arroz blanco cocido (de preferencia del día anterior o bien graneado).
30 g de Mantequilla (aproximadamente 2 cucharadas).
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